La cucina del ristorante l'Ambasciata di Quistello è ormai diventata famosa nel mondo grazie alla sapiente regia archittettata dai fratelli Carlo e Romano Tamani: ricette tratte dall'antica tradizione culinaria mantovana insieme a elaborazioni creative determinate da una felice attenzione al nuovo, un ambiente accogliente pur nello sfarzo degli arredi, nella sovrabbonadanza di argenti, cristalli, composizioni floreali, luci, colori e profumi, l'inesausta ricerca di cibi di altissima qualità. Tutto questo porta l'ospite a vivere un'esperienza multisensoriale in cui la raffinatezza del sapore è esaltata dal luogo in cui si consuma l'esperienza indimenticabile che è una cena all'Ambasciata. Il volume racconta la storia di una terra, di una tradizione, di ina passione, ma anche della vitalità di questo luogo, della sua proiezione nel futuro quale laboratorio di ricerca della cucina del domani.
Paolo Polettini leggere online libro
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